通常，低产的葡萄能够凝聚更多的糖分和风味物质，是酿造出神之水滴的先决条件。
除了放置方式，温度对酒的影响也很大，因为酒都被放置在海水的水位线以下，所以海水的温度就是运输过程的温度，跨洋运输集团避免在极端天气情况下运送葡萄酒，从而最大程度地保证了船内凉爽恒温的环境。纪尧姆格兰（Guillaume Le Grand）是跨洋运输集团的创始人，他向醇鉴杂志（Decanter）透露：在运输的过程中，酒的保存方式相当重要，我们小心翼翼地放置船上的葡萄酒，用胶合板固定住每一瓶酒，这样一来葡萄酒就不会被碰碎了。
一艘载有5吨法国有机葡萄酒的帆船于本周抵达普利茅斯（Plymouth）港口，跨洋运输集团（Trans Oceanic Wind Transport）通过这种环保的方式来运酒。相比起大型货轮，帆船运输不会耗费汽油等燃料，所以几乎不产生任何二氧化碳。那么通过帆船运输的酒的质量会受到影响么？这是大多数消费者都会关心的问题，下面请随小编一同来了解下吧。摘要： 近日，法国用帆船向英国运送有机葡萄酒，这种方法会对葡萄酒的口感有什么影响呢？ ABSTRACT： A French sailing boat sails biodynamic and organic wine into Britain. 近日，法国用帆船向英国运送有机葡萄酒，这个举动被称赞为是一种环保节能的好方式。在妥善放置和适宜温度的保证下，跨洋运输集团认为酒的口感会变得更加的圆润温和。
跨洋运输集团相信这样的运输方式不仅经济环保，还会赋予葡萄酒更圆滑的口感它们中有的口感顺滑，有的浓郁强劲，但都比较容易入口，用来配餐更加怡人。但除了这些负面的影响，对于一些国家和地区来说，全球气候变暖就是他们的福音，有哪些国家和地区能够如此幸运呢？ 1. 中国（China） 中国正在实施一项项目，那就是将宁夏的荒漠区改造成葡萄酒王国，这项项目将耗资10亿美元。
摘要： 气候变暖的大环境下，真的是有人欢喜有人愁啊。7. 埃塞俄比亚（Ethiopia） 目前，非洲葡萄酒的生产主要集中在南非，然而，纬度更低的国家正逐渐进入公众的视线。愁的我们就不多说，因为生活还是要有诗和远方的，现在我们就具体看看有哪些国家和地区能够如此幸运，抓住气候变暖的契机发展葡萄酒业。如今，瑞典有330个葡萄种植农场。
NASA和哈佛的一项研究发现，温度的上升使得法国提前采收葡萄的情况越来越频繁。3. 蒙大拿州（Montana) 美国的蒙大拿州目前只有8个酒庄，然而美国国家科学院院刊（PNAS）的研究专家预测，蒙大拿州的西部到2050年将发展成为葡萄酒胜地。
卡思黛乐集团（Castel Group）是欧洲最大的葡萄酒商，他们在2007年与埃塞俄比亚签署了协议，在埃塞俄比亚种植了750,000株梅洛、西拉、赤霞珠和霞多丽葡萄树。8. 俄罗斯（Russia) 很少人会将俄罗斯与葡萄酒联系起来，但据估计，到2050年，俄罗斯西部的大部分地区都适合种植葡萄，俄罗斯人还非常希望葡萄酒能发展成为俄罗斯的新兴产业。澳大利亚名庄布琅兄弟（Brown Brothers）认为正是由于气候变暖，2010年塔斯马尼亚岛才得以将1,000英亩土地以3千万美元的价格出售。但是在接下来的十年里，法国的一些葡萄酒产区如波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）将会不再适合其现有标志性葡萄品种的生长。
一般来说，气候变暖有利于葡萄更快成熟，从而酿造出更高质量的葡萄酒。然而，专家认为，与其他正在崛起的葡萄酒产区相比，中国的葡萄酒要获得消费者的认可，还有很长的路要走。专家预测，到2080年，这些葡萄品种将遍布英国的大部分地区。《华尔街日报》认为，在接下来的20年里，中国的葡萄酒消费总量也将会赶超美国，成为世界上葡萄酒消费量最多的国家。
目前，俄罗斯的葡萄酒主要从格鲁吉亚（Georgia）进口，进口量急剧上升，仅在2016年的前两个月，进口量就暴涨了154%摘要： 提到起泡酒你只认识香槟？说到甜酒以为跟我们的国产米酒一样是加糖发酵？想要品尝桃红葡萄酒你只准酒标上有Rose字样的葡萄酒？快跟小编来看看这些常见的葡萄酒术语，快速扫盲吧。
15. 淡桃红葡萄酒（Blush） Blush和Rose均是指颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间的桃红葡萄酒，浅色桃红葡萄酒兴起于美国，与传统的桃红葡萄酒相比，颜色更浅，口感更甜。11. 调配（Cuvee） 这是个法国术语，在新世界酒标上也能看到这个术语。
12. 特酿（Proprietary Blend） 这个术语是指这款酒由一种以上的葡萄品种混酿而成，而且这些葡萄品种是该产区内的特色本土品种。9. 冰酒（Ice Wine） 冰酒顾名思义，也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒，也是甜酒的一种。6. 塞克特（Sekt） 起泡酒在德国被称为塞克特，必须进行二次发酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳压力要求最低3.5个大气压，而对葡萄品种的使用没有严格限制。5. 传统酿造法（Mthode Traditionnelle） 传统酿造法是指一种酿造起泡酒的传统工艺，区别于其它的起泡酒酿酒工艺，传统酿造法是在品种进行第二次发酵，因此含有吐泥的工序，主要用于酿制香槟和卡瓦起泡酒。意大利产的阿斯蒂（Asti）起泡酒主要是由意大利皮埃蒙特产区出产，是由麝香（Muscat）葡萄酿制而成。13. 未经过滤（Unfiltered） 如果酒标上标注了Unfiltered是指这款葡萄酒在装瓶前未经任何下胶或过滤处理，以保证酒液中的清新果香。
另一种是出现在其它葡萄酒酒标上，意味着该酒是一种特殊的 调配酒。4. 微起泡酒（Frizzante） Frizzante是意大利人用来描述轻微起泡葡萄酒的术语。
这个术语指的是酒庄通过灰霉菌感染健康的葡萄串的方式，使葡萄果实的水分急速下降，从而保留酸度并快速浓缩糖分。卡瓦不同于香槟，可来自西班牙的多个产区，但其中95%来自佩内德斯产区（Penedes），是性价比最高的起泡酒。
10. 迟摘（Late Harvest） 迟摘葡萄酒，又名晚收葡萄酒，迟摘一词，顾名思义，就是推迟葡萄的采收期。ABSTRACT： Understanding some basic wine terms especially in respect to labels is guaranteed to put you on the salacious path of better-quality wine drinking. 提到起泡酒你就只认识香槟？说到甜酒就以为跟我们的国产米酒一样是加糖发酵？想要品尝桃红葡萄酒你只准酒标上有Rose字样的葡萄酒？那只能说你的酒圈太小了，不过别担心，小编为你选取了常见的葡萄酒术语，助你快速扫盲。
3. 完全起泡酒（Spumante） 意大利同样盛产起泡葡萄酒，其中最著名的是普罗塞克（Prosecco），分为完全起泡（Spumante）和轻微起泡（Frizzante）两种类型。用这样浓缩的葡萄来酿酒，就会得到口感甜蜜浓厚、丰盛迷人的贵腐甜白酒。它有两层意思：一是出现在香槟酒标上，指用第一道压榨汁特酿的香槟。如果酒标上只出现了塞克特，那么说明这是一款比较简单的起泡酒。
7. 卡瓦（Cava） 卡瓦是产自西班牙的起泡酒，酿造方法与香槟传统酿造法无异。世上酒款千千万，千万不能让无知成为我们尝新的绊脚石。
1. 白中白（Blanc de blancs） 这个词常出现在香槟酒标上，指的是这款酒采用白葡萄品种酿制而成，而香槟的法定品种只有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）这三个品种，因此这里特指由霞多丽酿制。14. 珍藏（Reserve） 这个术语指陈年老酒，在很多国家的葡萄酒术语里，常常暗示这款酒拥有更出色的品质。
8. 贵腐菌侵染（Botrytized/Noble） 看到有这个字样就能马上判断出这款酒是甜型的。这样做的目的是，使成熟的葡萄继续挂在枝头，经过一段时间之后，果实进一步完成糖分的浓缩，形成特殊的香气，多用于酿制甜酒。
2. 黑中白（Blanc de noirs） 与白中白术语正好相反，黑中白是由黑色葡萄品种酿制而成，即黑皮诺和莫尼耶皮诺。如果是在西班牙葡萄酒酒标上的Reserva或者意大利葡萄酒酒标上的Riserva，则表明该酒已经满足了一些特别的要求，通常指陈酿时间超过了一定的年限。葡萄在温度很低的冬季才被采收的，采收后的葡萄即时送至酒庄的压榨机进行压榨，因为冰块将果实里的水分牢牢锁住，所以压榨出的汁液拥有极度浓缩的糖分和果酸。微起泡酒的气泡通常都较小，起泡的程度也不如香槟，而酒品的口感则更为清爽
这样做的目的是，使成熟的葡萄继续挂在枝头，经过一段时间之后，果实进一步完成糖分的浓缩，形成特殊的香气，多用于酿制甜酒。ABSTRACT： Understanding some basic wine terms especially in respect to labels is guaranteed to put you on the salacious path of better-quality wine drinking. 提到起泡酒你就只认识香槟？说到甜酒就以为跟我们的国产米酒一样是加糖发酵？想要品尝桃红葡萄酒你只准酒标上有Rose字样的葡萄酒？那只能说你的酒圈太小了，不过别担心，小编为你选取了常见的葡萄酒术语，助你快速扫盲。
它有两层意思：一是出现在香槟酒标上，指用第一道压榨汁特酿的香槟。这个术语指的是酒庄通过灰霉菌感染健康的葡萄串的方式，使葡萄果实的水分急速下降，从而保留酸度并快速浓缩糖分。
葡萄在温度很低的冬季才被采收的，采收后的葡萄即时送至酒庄的压榨机进行压榨，因为冰块将果实里的水分牢牢锁住，所以压榨出的汁液拥有极度浓缩的糖分和果酸。6. 塞克特（Sekt） 起泡酒在德国被称为塞克特，必须进行二次发酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳压力要求最低3.5个大气压，而对葡萄品种的使用没有严格限制。
